¿Y si te dijera que estos brownies no engordan? (ni tu lo harás)

La cocina es aún territorio desconocido para mucha gente, y la cocina saludable mucho más. Por eso, siempre que busco recetas, me aseguro que sean:

  • Fáciles – mínimos ingredientes, pocos pasos, sencillas
  • Sanas – ligeras, bajas en azúcar, muy naturales, SIN CULPAS
  • Deliciosas – igual de ricas que el mejor capricho

Quiero que sepan que AMO el chocolate. Ya sea que quiera adelgazar o no, el chocolate jamás se sale de mi alimentación. Y en los restaurantes, no me lo pienso mucho para los postres: el más chocolatoso que tengas, ¡por favor! Conste, lo comparto siempre. O si ando avariciosa y no quiero compartir…como eso y poco más.

Y como amo el chocolate, también amo los brownies. No podía ser de otra manera. Un brownie de postre es un deleite. ¿O qué tal uno para acompañar el cafecito en la tarde? Pero normalmente llevan tantas calorías y tanto azúcar, que no me compensa tenerlos en casa, porque podría excederme con ellos y caer en un coma diabético en menos que canta un gallo.

Sin embargo, hay una alternativa: hacerlos sanos. Al hacerlos yo, tengo dos ventajas principales:

  1. Conozco bien los ingredientes y se que puedo excederme sin culpas
  2. Como yo los hice, tengo la seguridad de que puedo congelarlos sin miedo, para no acabarme todos y que duren muchos días. Muchos postres, muchos cafés 😊

Así que, buscando entre miles de recetas fáciles, sanas, y deliciosas…di con la mejor de todas. Cumple mis 3 requisitos a cabalidad.

Te la pongo por escrito, te dejo la foto, y te pongo link al vídeo al final. Y como regalito extra, también te dejo la receta de un chocolate caliente cremoso – sin leche – de esos que apapachan y miman el alma en días gélidos de invierno. Este chocolate también sin culpas y sano, sirve para quitarte de cualquier antojo de dulce (pan, galletas, chocolate, etc.). De nada <3

Brownies sin culpas

Tiempo de preparación: 25 min

Ingredientes (cunde una bandeja):

  • ¾ taza de cacao en polvo (mejor orgánico)
  • 15 dátiles
  • 1/3 taza de aceite de coco (mejor orgánico)
  • 2 huevos
  • Opcional: un toque de sal (mejor del Himalaya), un toque de canela, un toque de extracto de vainilla

Pasos:

  1. Derrite el aceite de coco à ¡sin microondas! Es muy fácil, ponlo en una taza y rodea la taza de agua caliente (sumergiéndola en un recipiente) y verás cómo se derrite.
  2. Deshuesa los dátiles y déjalos reposar en agua caliente 10 minutos para ablandarlos
  3. Vierte todos los ingredientes en la licuadora, y agrega dos huevos y los opcionales que quieras.
  4. Precalienta el horno a 180 grados centígrados
  5. Rocía una bandeja de hornear con un poco de aceite de coco para evitar que se pegue
  6. Vierte y extiende la mezcla sobre la bandeja
  7. Hornea entre 15 – 25 minutos
  8. Deja reposar unos minutos antes de cortar en cuadrados.
  9. Opcional: espolvorea cacao por encima para decorar. También puedes agregar frutos rojos, o lo que te guste.

Link a video con receta:

BONUS. Chocolate caliente cremoso (sin azúcar, sin lácteos, sin culpas, sin engorde) à

Tiempo de Preparación: 5 minutos

Ingredientes (cunde una taza):

  • 1/ 4 de taza Nuez de la india remojada (en España se llaman anacardos)
  • 1 Pizca de sal (de preferencia sal del Himalaya, la sal sin culpas)
  • 1 cucharada sopera de chocolate puro en polvo (de preferencia orgánico)
  • 3 dátiles deshuesados o Stevia (mucho mejor los dátiles porque son naturales)
  • Opcional: ¼ cucharada extracto de vainilla (yo lo preparo sin)
  • 1 taza agua caliente

Pasos:

  1. Pon la nuez de la india a remojar – 30 minutos
  2. Calienta el agua hasta que hierva
  3. Deshuesa los dátiles
  4. Echa todo en la licuadora (asegúrate que tu licuadora tolera líquidos calientes)
  5. Mezcla a máxima potencia durante 1 minuto
  6. Decoración: vierte el chocolate cremoso en una taza y decora con un poco de polvo de cacao encima

Link a video con receta:

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