Soy Vero Pardo, Asesora Nutricional y Health Coach. Especializada en adelgazar mediante hábitos
Soy Vero Pardo, Asesora Nutricional y Health Coach especializada en adelgazar mediante hábitos, sin prohibiciones. Mi carrera comenzó en un punto distinto: hace muchos años, me licencié en publicidad y marketing, y obtuve una maestría/máster en comunicación política en Estados Unidos. Estos estudios me derivaron a trabajar para la industria farmacéutica en el ámbito de la salud pública. Gracias a trabajar entre líderes de investigación y laboratorios farmacéuticos, pude comprender el complejo panorama del sector salud desde dentro, las crisis de enfermedades crónicas que se avecinan y como no hay suficiente acceso a medicamentos para la población. Mi trabajo en la salud y la parte curativa (los medicamentos), eventualmente me llevó a interesarme mucho por la parte "preventiva": todo lo que podemos hacer para prevenir enfermedades y mejorar síntomas de las que ya tenemos desde los hábitos, para reducir la dependencia de los medicamentos y de paso descargar la presión sobre nuestros sistemas de salud pública.
En resumen: cómo convertirnos en agentes proactivos de cambio en nuestro cuerpo y nuestra salud, aumentando nuestra calidad de vida e independencia, sin importar la edad, con herramientas propias, comenzando con una alimentación balanceada de forma específica.
Parte de mi trabajo es investigar y traer las últimas novedades en el campo de la nutrición y su correlación con la salud a mis programas - dichas novedades aún no se imparten en el curricular académicas, pero ya están respaldadas por ciencia e investigación.
Estoy hablando de temas como: alimentación anti inflamatoria, ayuno intermitente o microbiota.
Mi formación como Health Coach, donde realicé prácticas en el Departamento de Nutrición del Hospital Ángeles del Pedregal de la Ciudad de México, me faculta para hacer dietas de bajada de peso y/o cambio de hábitos. No obstante, no hago ese tipo de dietas, me enfoco en hábitos clave, sin prohibiciones, que nos ayudan a adelgazar y a cuidar la salud. En mi libro AEF explico a detalle como lograrlo, vía herramientas como nutrición sin prohibición, acelerar el metabolismo, lidiar con el hambre emocional, aplacar el estrés, etc. En mis masterclass entro aún más a detalle en temas clave.
También estoy formada en Hipnoterapia con los mejores profesionales en Estados Unidos (ICBCH, HMI) desde 2015 y ayudo a adelgazar mediante hipnoterapia (siempre aconsejo que lean también el libro AEF).
Mis hábitos no siempre fueron buenos
De muy joven, no me cuidaba. Comía solo por placer y llegué a padecer un trastorno alimenticio: mi relación con la comida era tóxica, y no sabía nada de nutrición. Aunado a esto, nunca hacía ejercicio, y bebía alcohol socialmente con frecuencia.
A nivel emocional, mis relaciones personales me causaban mucho estrés: no sabía elegir mejor, ni gestionar mis emociones o ser asertiva. Todo esto me pasó una clara factura al final de mis 20 s que me llevó al hospital varias veces en pocos meses aquejada de gastritis por estrés (intratable, por cierto). En esa misma época, gracias a mi trabajo que era en el rubro de la salud, fue cuando tomé conciencia de los peligros de la enfermedad y comenzó mi cambio.
Cuando entendí la importancia de los hábitos, los fui cambiando uno por uno: alimentación (la base de todo), ejercicio, lidiar con el estrés y la ansiedad, relaciones tóxicas, y otros. Me sorprendió la rapidez con la que mi cuerpo respondió: no he vuelto a tener un episodio de gastritis, adelgacé por primera vez en años y sin hacer dietas...la parte emocional llegó después, de forma natural, pues ya me sentía muchísimo mejor y, aunque no lo sabía aún, había sanado mi microbiota y mi á producción de hormonas de la felicidad estaba a punto, por eso además de vital me sentía de mucho mejor humor.
Me gustaría decirte que no importa donde estés, o en qué punto: lo puedes lograr. Yo tenía los peores hábitos del mundo y lo logré. Te aseguro que tú también puedes. Si quieres que te dé mi hoja de ruta de los pasos exactos para lograrlo, con gusto te puedo ayudar, ¡deja tus datos y te contacto en breve!
